… există mai mult de patru gusturi?

Dulce, acru, sărat, amar – acestea sunt cele patru senzaţii gustative pe care le cunoaşte oricine. Ele sunt percepute cu ajutorul celulelor senzoriale de pe limbă (papile gustative), din mucoasa bucală şi cea faringiană. În cazul gusturilor dulce şi amar, substanţele având aceste gusturi se combină cu proteine specializate – sau celule receptoare gustative –

Continuare la Ştiaţi că…